Como incluir legumes, verduras e frutas na dieta infantil?

         A rejeição da criança a uma dieta saudável, com legumes e verduras, é uma das maiores aflições das mães. O ideal é oferecer esses alimentos logo que se inicia a alimentação sólida, mas, passada essa oportunidade, ainda é possível motivar os pequenos a experimentá-los. O exemplo, porém, é fundamental, a criança tem que ver que toda a família come legumes e verduras. Além disso, é preciso lançar mão de boas doses de persistência e de criatividade. É claro que as preferências dos pequenos têm de ser respeitadas e não se deve forçá-los a comer, pois aí o risco é gerar distúrbios alimentares. O melhor é criar bons hábitos. Começando pela rotina, com horários para as refeições, em ambiente tranqüilo. E o mais importante: eliminar a substituição da comida por beliscadas. A criança deve saber que pode não comer, mas também não terá guloseima ou lanchinho. A idéia é deixar a fome aflorar para a refeição seguinte. Afinal, não há maior estimulador de apetite. Além de que as refeições devem respeitar um intervalo de 3 horas.

Criatividade!

           No cardápio, alguns truques podem levar seu filho a experimentar os alimentos. A primeira orientação é simples, costuma ser usada com os bebês que mal prestam atenção na comida e depois é esquecida: ela tem de ser atraente e colorida. Usar as cores dos alimentos é sempre estimulante. Vale montar pratos com carinhas feitas de ervilha, cabelos de cenoura ralada, olhos de azeitona, etc. E atenção: saladas e legumes devem ser temperados, pois criança tem paladar. Outra tática é o "contrabando" de legumes e verduras. Não se trata de ocultar o alimento na refeição, pois o objetivo é fazer com que ele seja apreciado. O "contrabando" é uma forma discreta de levar a criança a conhecer sabores. "A salada  de maionese é um bom prato para incluir legumes. Além da batata, geralmente bem-aceita, acrescentam-se, picadinhos, cenoura, ervilha, vagem, chuchu, etc. Tortas, sopas, feijões e bolinhos também são favoráveis ao "contrabando". 

        Apresente os alimentos para a criança, deixe ela tocar, sentir a textura, o sabor e o cheiro, lembre-se para a criança aceitar um novo alimento ela deve experimentar de 8 a 10 vezes. Ofereça o mesmo alimento em diferentes preparações ou ofereça junto com outros alimentos que a criança já aceita. Caso a criança apresente aversão a algum alimento não insistir, oferecer outros do mesmo grupo alimentar.

  Para maiores informações consulte o Nutricionista.

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