Escolhendo os alimentos certos nas compras de supermercado

10 dicas para acertar nas compras dos alimentos no supermercado:

1 Enlatados
Prefira sardinha e atum conservadas em água e não em óleo, que é mais gorduroso. Confira se a lata está sem batidas e ferrugem. Uma opção aos enlatados é a embalagem a vácuo – é mais provável que não tenha conservantes químicos.

2 Massas
Priorize aquelas que têm farinha integral. O mais importante é não abusar nos recheios e molhos. Evite massas instantâneas, que são pré-fritas e têm mais gordura.

3 Mercearia
Melhor comprar ervas frescas ou secas do que os temperos prontos e industrializados, que trazem bastante sal  e gordura na composição.

4 Matinais
Achocolatados devem ser ingeridos com moderação, pois contêm muito açúcar. Biscoitos e bolachas em sua maioria são feitos de farinhas refinadas, muita gordura e pouquíssimos nutrientes. Escolha os integrais e sem recheio. Os cereais são ricos em nutrientes e fibras, prefira os que não têm adição de açúcar. Faça o mesmo com as geléias e escolha as sem conservantes.

5 Hortifruti
Vá ao supermercado no “dia de feira”, o dia da semana em que frutas e verduras são repostos e estão mais viçosos. Varie os tipos de fruta e as cores (isso garante diferentes nutrientes) e procure os da época. Vegetais já picados são práticos, mas perdem vitaminas por causa da maior área de contato com o ar e a luz.

6 Açougue e peixaria
Prefira carnes mais magras (alcatra, patinho e lagarto) e brancas (aves sem pele e peixes magros) – as mais saudáveis e menos gordurosas.

7 Padaria
Prefira pães integrais. Já existem pães industrializados com farinhas 100% integrais.

8 Congelados
Os vegetais congelados não levam conservantes e perdem poucos nutrientes nesse processo. Nos pratos prontos, escolha comidas mais leves. Carnes processadas (nuggets e hambúrgueres) normalmente têm mais gorduras e os empanados são pré-fritos, evite estes tipos de alimentos. Dica: veja se a caixa não está mole, isso demonstra se houve ou não o descongelamento da comida.

9 Frios e laticínios
Leite, queijos e requeijão – priorize os light e desnatados se quiser consumir menos gordura. lembrando que não são recomendados alimentos light e diet para crianças. Olhe a data de vencimento dos fatiados e prefira os cozidos como blanquet que são menos gordurosos. Consuma o iogurte natural, em vez daqueles com frutas e adereços, pois estes podem ter corantes, aromatizantes e outras substâncias. Dica: pique frutas no iogurte natural ou ponha algumas gotas de mel ou geléia de frutas.

10 Bebidas
Sucos de caixinha costumam ter muita água, muito açúcar e pouca fruta, então prefira os sucos sem adição de açúcar (ou os orgânicos). Lembre-se de que os refrigerantes light ou zero não vão engordar, mas também não vão nutrir. E evite os sucos em pó, que são puro açúcar com corante.

Para maiores informações consulte o Nutricionista.

Bem estar e qualidade de vida: Alimente esta idéia!

OBESIDADE: Um problema de saúde pública!

            Apesar de se tratar de uma condição clínica individual, é vista, cada vez mais, como um sério e crescente problema de saúde pública: o excesso de peso predispõe o organismo a uma série de doenças, em particular  doença cardiovascular,  diabetes mellitus tipo 2, apnéia do sono e osteoartrite.

         Afeta mais de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. A prevalência da doença vem aumentando significativamente nos últimos anos, em todas as faixas etárias. Nos Estados Unidos, 60% dos homens e 51% das mulheres têm sobrepeso ou obesidade. Já no Brasil, 40% da população está acima do peso. Estudo recente realizado pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia revelou que 15% das crianças brasileiras são obesas.

        Fatores genéticos, maus hábitos alimentares (consumo de lipídios saturados, açúcar e alimentos industrializados), sedentarismo, estresse e correria na vida moderna estão associados a este aumento da obesidade.

        O tratamento consiste basicamente em mudanças alimentares com exercícios físicos, mudança de comportamento, educação nutricional e apoio psicológico. O objetivo é atingir o menor peso possível no contexto de saúde geral.

        É importante o cuidado com dietas muito restritivas sem orientação do Nutricionista pois podem causar deficiência de micronutrientes e efeito sanfona. Vale lembrar que a cada reganho de peso leva-se mais tempo para perder a mesma quantidade de peso e menos tempo para recuperá-lo.

       O exercício físico é extremamente importante no controle do peso, pois promove aumento do gasto energético. Quando estas abordagens falham em ocasionar a redução de peso desejado, a medicação pode ser adicionada ao tratamento e, no caso de obesidade mórbida, a intervenção cirúrgica pode ser necessária.

Como saber se estou obeso?

Uma forma simples de identificar o grau de obesidade é através do cálculo do IMC:

 

 

Para maiores informações e tratamento nutricional procure um Nutricionista.

Bem estar e qualidade de vida: Alimente esta idéia!

Alimentação: Aliada à beleza da mulher!

             Atualmente as mulheres se preocupam muito com a estética, de certa forma é realmente muito importante nos preocuparmos com a nossa aparência, ter cabelos macios, brilhantes e sedosos, unhas fortes e bem feitas, além do corpo e peso ideal, coisas que fazem a mulher, ou melhor, qualquer pessoa se sentir bem e feliz.

                Para que a beleza seja o seu forte, adquira um estilo de vida saudável, se alimente de forma balanceada e pratique exercícios regularmente.

Cabelos

Para ter cabelos bonitos, evitando a queda de cabelos e o enfraquecimento dos fios, é necessário ter uma alimentação balanceada, onde você estará consumindo vitaminas e minerais. Uma alimentação rica em vitamina A, B e zinco é fundamental. Por isso consuma alimentos integrais (como aveia, centeio, cevada, arroz integral), frutas, legumes, soja, leite e derivados.
Dietas radicais, pobres em proteínas e vitaminas dificultam o crescimento dos fios e a perda do brilho dos cabelos.

Unhas
As unhas saudáveis são fortes e lisas, com um tom rosado. Para que elas estejam assim, procure consumir alimentos ricos em proteínas como a carne vermelha, aves e peixes. Sempre que possível optando por carnes de composição magra. Não deixe também de comer alimentos ricos em cálcio, como: leite, queijo, iogurte e também frutas, verduras, leguminosas e cereais integrais.

Celulite
A causa da celulite pode ser por diversos fatores ou pelo conjunto deles: sedentarismo, fumo, hábitos alimentares inadequados, problemas circulatórios, alterações hormonais, entre outros. Estar acima do peso faz com que piore a celulite, por isso procure manter seu peso ideal. A celulite não tem cura, mas pode ser amenizada com a prática de exercícios e com alimentação saudável.
Uma alimentação à base de frutas, legumes, verduras, carnes e cereais na quantidade adequada e o consumo de água, pode colaborar muito. Doces, alimentos gordurosos, frituras, bebida alcoólica, alimentos industrializados, que contém muito sódio e conservantes, devem ser evitados, já que agravam a aparência de celulites. Beber água também é essencial.

Flacidez
Assim como no combate à celulite, para acabar com a flacidez é necessário estar com o peso adequado, pois a gordura em excesso é armazenada como tecido adiposo em várias partes do corpo. A solução está em manter o peso ideal, comer mais alimentos naturais e menos industrializados, beber muita água e excluir alimentos gordurosos e ricos em açúcares. A prática de exercícios é fundamental para o enrijecimento dos músculos.

Você observou que em todas as dicas recomendadas, uma alimentação saudável aliada à prática de exercícios é fundamental? Pois é, este é o segredo para que você fique cada vez mais linda.

Fonte: http://www.nutriessencial.com.br/nutrihome-mainmenu-77/homenutri

Bem estar e qualidade de vida: Alimente esta idéia!

 

AS VITAMIGAS!

           As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o seu bom funcionamento, principalmente porque ajudam a evitar muitas doenças. Esse grupo de nutrientes orgânicos promove o bem-estar físico e mental.

        Elas devem ser ingeridas diariamente (em quantidades adequadas) através da alimentação, pois não são produzidas pelo nosso organismo. As vitaminas não contêm calorias.

            A falta de vitaminas pode ser total - avitaminose, ou parcial - hipovitaminose. Em ambas as situações, podem surgir manifestações classificadas como doenças carenciais. Essa falta pode ser provocada por:

	redução de ingestão.
	diminuição da absorção.
	alterações da flora intestinal.
	alterações do metabolismo.
	aumento das necessidades.

             E o excesso de vitaminas - hipervitaminose, pode ser a conseqüência da ingestão, ou da administração exagerada de vitaminas. Segue abaixo um quadro com a função de cada e os alimento-fonte.

 

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Constipação intestinal

          A Constipação intestinal, comumente chamada de "prisão de ventre" é um problema que afeta 20% dos brasileiros, as mulheres são as mais afetadas, principalmente na faixa etária de 40 a 49 anos, após os 60 anos o problema se acentua (Sociedade Brasileira de Gastroenterologia).

            Outro dado importante é a influência dos pais aos filhos, se um dos pais tem prisão de ventre, as chances de seus filhos terem também é de 20%. Se o outro parceiro também sofrer com o problema, o percentual pode chegar a 50%. Antes que alguém culpe a genética, os médicos alertam: nesse caso, os genes são inocentes. A transmissão do distúrbio de pai para filho é provocada pelos hábitos alimentares da família.

            O desconforto e incômodo são causados pela diminuição do trânsito intestinal. Uma vez que a passagem das fezes ao longo do intestino grosso é muito lenta, nestes casos, as fezes, já que são pouco volumosas, ainda se tornam mais endurecidas e secas. O resultado é que o ato de defecar se torna pouco frequente (3 a 7 dias) e muitas vezes doloroso.

            Inúmeros fatores estão relacionados com a prisão de ventre. Ao excluir as causas relacionadas com doenças específicas, as mais comuns são: fatores hereditários, sedentarismo, uso de certos tipos de medicamentos, estresse emocional, alimentação rica em gordura animal e alimentos processados, pobres em fibras, baixa ingestão hídrica e sedentarismo.

            Hábitos ruins, como postergar a ida ao banheiro, podem causar prisão de ventre. O uso excessivo de enemas e laxantes pode, com o tempo, interferir na capacidade de contração natural do cólon.

Dicas para tratar:

O controle alimentar é o primeiro passo para a correção do problema.

•	Aumente o consumo de água. Consuma no mínimo de 8 a 10 copos por dia;
•	Substitua alimentos refinados por integrais como pães, arroz, biscoitos e macarrão;
•	Selecione melhor as frutas que você usa: mamão, ameixa, manga, laranja, melancia, são sempre boas opções. Evite a goiaba e a banana prata;
•	Utilize a linhaça nas preparações. A linhaça deve ser adquirida inteira e liquidificada na hora de usar;
•	Faça de 5 a 6 refeições por dia, se alimentando de 3 em 3 horas, em pequenas quantidades sem esquecer das principais refeições. Mastigue muito bem os alimentos;
•	Aumente o consumo de verduras, legumes e frutas. Estes são ricos em fibras, importantes para um bom funcionamento intestinal;
•	Consuma iogurte, coalhada ou leite fermentado diariamente;
•	Consuma frutas de preferência com casca e bagaço;
•	Faça atividade física regularmente. Este ajuda a manter bons movimentos do peristaltismo intestinal;
•	Estabeleça horários regulares para ir ao banheiro, sendo estes em momentos tranquilos;
•	Controle o estress e a ansiedade. Muitas pessoas que apresentam crises de cosntipação intestinal durante estes momentos.    Para maiores informações consulte o Nutricionista. Bem estar e qualidade de vida: Alimente esta idéia!

Como incluir legumes, verduras e frutas na dieta infantil?

         A rejeição da criança a uma dieta saudável, com legumes e verduras, é uma das maiores aflições das mães. O ideal é oferecer esses alimentos logo que se inicia a alimentação sólida, mas, passada essa oportunidade, ainda é possível motivar os pequenos a experimentá-los. O exemplo, porém, é fundamental, a criança tem que ver que toda a família come legumes e verduras. Além disso, é preciso lançar mão de boas doses de persistência e de criatividade. É claro que as preferências dos pequenos têm de ser respeitadas e não se deve forçá-los a comer, pois aí o risco é gerar distúrbios alimentares. O melhor é criar bons hábitos. Começando pela rotina, com horários para as refeições, em ambiente tranqüilo. E o mais importante: eliminar a substituição da comida por beliscadas. A criança deve saber que pode não comer, mas também não terá guloseima ou lanchinho. A idéia é deixar a fome aflorar para a refeição seguinte. Afinal, não há maior estimulador de apetite. Além de que as refeições devem respeitar um intervalo de 3 horas.

Criatividade!

           No cardápio, alguns truques podem levar seu filho a experimentar os alimentos. A primeira orientação é simples, costuma ser usada com os bebês que mal prestam atenção na comida e depois é esquecida: ela tem de ser atraente e colorida. Usar as cores dos alimentos é sempre estimulante. Vale montar pratos com carinhas feitas de ervilha, cabelos de cenoura ralada, olhos de azeitona, etc. E atenção: saladas e legumes devem ser temperados, pois criança tem paladar. Outra tática é o "contrabando" de legumes e verduras. Não se trata de ocultar o alimento na refeição, pois o objetivo é fazer com que ele seja apreciado. O "contrabando" é uma forma discreta de levar a criança a conhecer sabores. "A salada  de maionese é um bom prato para incluir legumes. Além da batata, geralmente bem-aceita, acrescentam-se, picadinhos, cenoura, ervilha, vagem, chuchu, etc. Tortas, sopas, feijões e bolinhos também são favoráveis ao "contrabando". 

        Apresente os alimentos para a criança, deixe ela tocar, sentir a textura, o sabor e o cheiro, lembre-se para a criança aceitar um novo alimento ela deve experimentar de 8 a 10 vezes. Ofereça o mesmo alimento em diferentes preparações ou ofereça junto com outros alimentos que a criança já aceita. Caso a criança apresente aversão a algum alimento não insistir, oferecer outros do mesmo grupo alimentar.

  Para maiores informações consulte o Nutricionista.

Bem estar e qualidade de vida: Alimente esta idéia!