domingo, 5 de fevereiro de 2017

Consumo de lichia deve ser moderado

Um artigo publicado no Lancet, uma das mais importantes revistas de medicina do mundo, demonstrou com um grau alto de convicção que episódios de mortes inexplicáveis de crianças na Índia e outros países asiáticos, que muitos imaginavam ser devido a algum vírus desconhecido, devia-se na verdade, a um consumo excessivo de lichias.

As crianças apresentavam convulsões e alterações no nível de consciência: consumo de lichia. Ao dormirem sem jantar elas consumiam a fruta pela manhã e evoluíam com o quadro descrito. 

A presença de metilenociclopropilglicina e metilenociclopropilalanina (hipoglicina) na lichia é descrita desde 1956. Aparentemente, lichias de alguma regiões possuem mais essa substância do que outras, não se sabe exatamente porque. As ações destes inibindo enzimas que participam da betaoxidação de ácidos graxos, limitando a neoglicongênese e propiciando a hipoglicemia, que no caso das crianças foi letal, também já era sabida. Este achado enfatiza a responsabilidade de nós profissionais para a recomendação apenas de práticas fundamentadas por estudos de qualidade elevada. Podemos continuar consumindo lichia, mas lembrando sempre que não existe alimento mágico e equilíbrio é a palavra-chave para evitar iatrogenia. 

O estudo >>> https://goo.gl/Rrg2Ay

Texto copiado da ABESO. 

Bem estar e qualidade de vida: alimente está ideia! 
 

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017

10 Alimentos com poder de saciedade!

Uma dieta rica em fibras e gorduras boas é responsável por dar saciedade e favorece o controle da ansiedade e compulsão alimentar.
As fibras solúveis, presentes nas cascas das frutas, em vegetais folhosos (rúcula, alface, agrião) e nos legumes, são responsáveis pela sensação de saciedade. Ao caírem no estômago, elas absorvem água e aumentam o tamanho do bolo alimentar. 
Essa reação emite o sinal de satisfeito ao cérebro! O papel da fibra é imediatista, logo é necessário consumo diário balançado em todas as refeições associado ao consumo de alimentos fonte de gorduras boas! 
As gorduras boas quando chegam ao intestino, estimulam a produção de um hormônio gastrointestinal que manda sinal de saciedade para o cérebro. Como esse processo é lento, o efeito inibidor do apetite é sentido ao longo do dia, após a refeição. 

Bem estar e qualidade de vida: alimente esta ideia!


Sorbet Caseiro

Sorbet caseiro super fácil! 

Bate no liquidificador 1 banana madura picada em temperatura ambiente + 2 bananas maduras picadas congeladas + uns 10 a 12 morangos congelados. Bata devagar e com cuidado até ficar totalmente homogêneo e está pronto! Rende 2 porções! Salpique granola à gosto!


Ótima pedida para os dias quentes de verão. 





Bem estar e qualidade de vida: alimente esta ideia!



😎


Bem